Neue Heimat Küche

Geredet wird viel über sie, aber gibt es eine „neue deutsche Küche“ wirklich? Und – existiert sie auch auf Gourmet-Niveau? „Ja“, sagt Harald Rüssel voller Überzeugung. In seinem Landhaus St. Urban in Naurath/Wald bei Trier tritt er den Beweis an, wie Produkte und kulinarische Traditionen einer Region zu großer Kochkunst werden können.

 

Mehr über Harald Rüssel, seine Küche sowie die Rezepte
finden Sie im apéro Magazin 05

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