Hamburg ist mir mittlerweile Heimat geworden

Im Restaurant und auf der Terrasse sind die Tische gedeckt, gerade werden die Sonnenschirme geöffnet, Eiswürfel klirren, ein Containerschiff hupt einen Gruß hinauf ins satte Grün, gleich kommen die Gäste. Eine letzte Frage zum Schluss: Hamburg oder München? »Hamburg!«, die Antwort kommt prompt. Hier lebt er gerne, gemeinsam mit seiner Partnerin und seinem Sohn, der hier geboren ist: »München ist die schönste Stadt der Welt, dabei bleibe ich, aber Hamburg ist mir mittlerweile Heimat geworden«, sagt Ali Güngörmüs und blinzelt in den wolkenlosen Himmel.

Mehr über Ali Güngörmüs, die Küche sowie die Rezepte finden Sie im apéro-Magazin 16

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