Kochen ist Erfüllung

Es sind nicht die zahlreichen Auszeichnungen, die Andreas Mayer zu neuen Höchstleistungen antreiben. Denn, wenn es danach ginge, könnte sich der gebürtige Bayer ruhig zurücklehnen und einfach nur genießen. Schließlich hat er mit seinen zwei Michelin-Sternen, der Ernennung zum kreativsten Restaurant Österreichs und zahlreichen anderen Würdigungen das mögliche Punktekonto für Spitzengastronome eigentlich bereits gefüllt.

Mehr über Andreas Mayer, die Küche sowie die Rezepte finden Sie im apéro-Magazin 16

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