»Wer nur vom Kochen etwas versteht, …

… der versteht auch davon nichts«, so lautet die Philosophie eines Mannes, der nicht nur in der Triathlon-Staffel mit seinem Team unter den besten drei Deutschlands zu finden ist. Er scheint mit seinen ranken 1,96 Metern auch kürzere Wege zu kochhimmlischem Gestirn zu haben. Der Michelin verlieh ihm einen Stern, der Gault Millau 17 Punkte. Das Restaurant Français im Hotel Frankfurter Hof in Frankfurt am Main ist der Ort, wo der symphatische Schlacks seit über zehn Jahren Kochjacke und -herz beheimatet weiß.

Mehr über Patrick Bittner und seine Rezepte finden Sie im apéro Magazin 24

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