Nach dem Guten muss man suchen!

Wussten wir bereits. Und wir wussten, dass Raik Zeigner einer der sieben Sterneköche Mecklenburg-Vorpommerns ist, die ihre frischen Spitzenprodukte am liebsten in der Region suchen. Also suchten wir ihn – im wahrsten Sinne des Wortes: Unser Navi führte uns zielgenau auf einen Campingplatz! Nein, das kann doch wohl nicht …! Also Kehrtwende, fragen an der nächsten Tankstelle und: zurück zum Campingplatz. Aber nicht drauf, sondern, scharf links davor abbiegend, ewig-lange auf einem Sträßchen durch den Wald fahrend, finden wir irgendwann tatsächlich Ich weiß ein Haus am See, eine kleine Idylle, die verträumt am Krakower See liegt und mit ihren zehn Zimmern fast familiär wirkt. Hier also arbeitet ein Sternekoch (seinerzeit mit 22 Jahren der wohl jüngste Deutschlands)? Wir sind sehr gespannt, mit ihm zu arbeiten.

Mehr über Raik Zeigner und seine Rezepte finden Sie im apéro Magazin 24

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