Naturkost vom Allerfeinsten

Herbert Hintner hat bereits in jungen Jahren geschmeckt, gerochen und gefühlt, dass die Qualität des menschlichen Seins einen intakten Planeten bedingt. Und vor allem, dass Pflanze, Tier und Mensch untrennbar voneinander abhängen. Dieses Bewusstsein, gepaart mit Lebenslust und Lebensfreude, lebt der 50-Jährige im beschaulichen St. Michael bei Eppan. Diese angeborene Naturverbundenheit nennt der Südtiroler Sternekoch: alpin-mediterrane Genüsse. Zu Recht.

Mehr über Herbert Hintner, seine Küche sowie seine Rezepte
finden Sie im apéro Magazin 07


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